Chocolaterie Caprices | Chocolats haut de gamme, confiserie Mulhouse et Colmar
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Une Histoire de Famille

C’est en 1967 que Julien et Monique Brunstein décident de séduire les mulhousiens en ouvrant les portes de « Caprices ».
Nos chocolats peuvent s’enorgueillir d’être convoités par les amateurs qui viennent souvent de très loin.
Mais quel est donc Le Secret ?

Actualités

Jusqu’à 100% de cacao

Parce que du très bon chocolat, c’est avant tout du cacao… Nous sélectionnons rigoureusement nos fèves pour assurer un résultat irréprochable.

Des produits nobles

Des matières premières de grandes qualités, rigoureusement sélectionnées pour leur goût et leur fraicheur.

50 ans de savoir-faire

« C’est en forgeant que l’on devient forgeron ».
Chez Caprices, le chocolat c’est une histoire d’amour & de famille qui dure depuis plus de 50 ans…

100% Fabriqué en Alsace

C’est à Mulhouse, à l’arrière de la boutique, que le laboratoire fabrique 100% de notre production. Venez nous rendre visite, vous apprécierez cette formidable odeur de chocolat…

Les chocolats

Plus d’une cinquantaine de chocolats différents. Noir ou au lait fantaisie.

  • Truffe
  • Ganache
  • Praliné
  • Pates d’amandes

 

  • 250 grammes
    19,25€
  • 350 grammes
    26,95€
  • 500 grammes
    38,50€
  • 750 grammes
    57,75€
  • Ballotin 1kg
    77€/kg

Les Belles pièces

Alsacienne, lapins, automobiles … découvrez nos vitrines.
Nos collections de sujets évoluent et changent au gré des envies et des saisons.
Chocolat noir, au lait ou blanc.

Tous nos sujets sont uniques, fabriqués à la main artisanalement dans la plus grande tradition.

Des moules d’exception… pour des produits uniques

Nous disposons d’une vaste collection de moules d’exception.
Imaginés, dessinés, conçus et fabriqués par nos soins, ils apportent une identité unique à nos produits.

Les petits fours

Une vaste gamme de plus de 25 variétés différentes.
Chaque bouchée est un délice !

 

  • Caprice, caramel aux amandes et praliné
  • Tropic, croustillant à la banane au rhum
  • L’amarena, pâte d’amande et cerise Amarena
  • Alexandre, florentin fourré à la ganache et au rhum raisin

 

  • 250 grammes
    17€
  • 350 grammes
    23,80€
  • 500 grammes
    34€
  • 750 grammes
    51€
  • 1 kg
    68€

Les spécialités

 

  • Pate de fruits Maison / Coulis & Pulpe 100% naturelle
  • Fruits glacés / Orange confites, ananas, mirabelle, gingembre
  • Pâte à tartiner / 100% Produits nobles / 100 % Maison
  • Les tablettes 100% Maison de 41% à 100% de cacao
  • Les tablettes Maison XXL. Design signé Pascal Brunstein

 

Les Collections

Printemps/été

  • Les gourmandises / Godets de chocolat fourrés au coulis de fruit & ganache. Dégustation glacée.
  • Macarons / Saveurs chocolat, pistache, framboise, citron, menthe, basilic, caramel, fleur de sel, praliné.

 

Automne

  • Les Châtaignes / Truffe aux marrons enrobés de pâte d’amande & pointes au praliné surfin.

 

Hiver

  • Les Marrons Glacés Maison

 

Collection de Noel

  • Bûche aux marrons / Mousse aux marrons glacés à la fine Champagne enrobé de chocolat.
  • Bûche au Kirch / Mousse au kirch enrobé de chocolat

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